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盱眙邵氏龙虾餐饮管理有限公司

 

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    香料

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    1.蛋白质含量高、氨基酸丰富 龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。提供龙虾调料生产及销售 2.脂肪含

    油料

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    龙虾烧制培训烧制方法如下 洗刷: 1、龙虾放盆中让它自由爬行,通过运动呼吸,吐出泥土气息;2、剪掉触须和大钳后面的小爪子;3、剪好的龙虾放入盆里,注入流动的活水,让它不断吸水,冲走体内污水;4、洗刷,把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷,腹部容易藏有污垢,要多刷几次;5、刷好的龙

    卤水料

    卤水料

    盱眙十三香龙虾有好多种烹饪方法,龙虾厨师培训其中的一种烹饪方法为: 原料的处理: 1.选用盱眙产鲜活、体健的湖虾。 2.将活龙虾放入清水盆中吐污。 3.将已经吐净污物的龙虾用刷子刷净。 烹制前的准备: 1.花椒粉碎成末。 2.干辣椒入热油

    酱料

    酱料

    驰名中外的盱眙龙虾调料就是基于药食同源的理论基础,由20余味中草药组成。早在2002年本人就会同知名营养学专家、南京中医药大学教授孟景春老先生,药物学专家、南京中医药大学教授龚惠明教授,南京中医药大学赵聚山教授,江苏省水产技术推广站工程师、克氏鳌虾繁殖技术项目专家雍杰先生,盱

    椒盐料

    椒盐料

    需要龙虾培训的找我们,椒盐粉配比 盐20克,八角粉5克,桂皮粉2克,小茴香粉2克,香叶粉1克,白胡椒1克,白扣粉3克,辣椒粉9克,花椒粉5克,味精2克,孜然粉2克,以上所有调料混合一起搅拌均匀备用, 制作过程;

    黄焖料

    黄焖料

    操作方法: 1、选用六钱以上的青头虾(刚蜕壳)。用八成左右的油温短时间氽炸,高油温确保炸过的龙虾肉质鲜嫩,短时间可保证龙虾的色泽。如时间太长会让龙虾退色,影响卖相。 2、将泡椒(野山椒)取出用清水冲洗,一切两段,在6成油温里过油除去酸味。注意时间不宜过长,油温不宜过高

    汤料

    汤料

    多年来“邵师傅”盱眙十三香龙虾调料深受海内外客户的高度赞赏!是中国龙 虾节信得过产品,现已畅销北京、山东、上海、浙江、南昌、大连、广东等地方 辐射全国在市场上享有盛誉, 现常年对外出售盱眙“邵师傅”十三香龙虾调料,保证质量,价格从优。真诚的愿与各界朋友一道携手合作共谋发展。盱眙龙

    香辣料

    香辣料

    “邵师傅”盱眙龙虾调料烹制而成的盱眙龙虾具有香、甜、麻、辣的特色,且 有一种辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、香味扑鼻、鲜至肺腑、食之活鲜的特有 感觉。

    十三香料

    十三香料

    产品特点: 盱眙十三香龙虾调料,盱眙十三香口味 辅料: 大豆油100克 紫菜油100克 姜片50克 蒜子80克 满天星段20克 红花椒10克 香菜适量(点缀) 调料: 恒丰和红油豆瓣酱100克 十三香龙虾(香料)30克 龙虾调味料50克 啤酒200克

    起锅料

    起锅料

    中国龙虾,旺出盱眙,爆红天下,惠及百姓。纵观中华饮食之道,食之有味,调料在先,下面给大家分享一下盱眙龙虾的商业烧制秘方——龙虾调料。

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    盱眙邵氏龙虾餐饮管理有限公司
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    联系电话:18015171161
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